chronique du 16 mai 2014

Le vin à l’époque de Jésus

jarres cananéennes de Tel Kabri

Une étonnante découverte archéologique a été faite lors de fouilles réalisées sur le site de Tel Kabri, un ancien palais cananéen situé en Galilée occidentale à une dizaine de minutes de la ville historique d’Acre. Une équipe dirigée par l’archéologue américain Eric H. Cline de l’université George Washington a découvert 40 gigantesques jarres à vin qui pouvaient contenir environ 57 litres (3000 bouteilles). Ces contenants datent d’environ 1700 ans av J-C. Les analyses qui ont été faites sur ces jarres ont révélé des informations intéressantes. On y a découvert de l’acide syringique et de l’acide tartrique, deux acides présents dans le vin. Des résidus de menthe, de miel et d’écorce de cannelle et de baies de genièvre ont aussi été identifiés. Il semble que ce vin a été fabriqué selon une méthode précise.

Cette découverte relance la discussion autour du signe de l’eau changé en vin dans l’évangile de Jean. On peut faire le lien entre cette découverte et la manière de fabriquer le vin dans l’antiquité. Le vin était toujours bu dilué avec de l’eau et agrémenté de divers aromates. La boisson était ensuite puisée et distribuée aux convives lors des célébrations. Chez les Grecs on coupait le vin avec de l’eau de mer. L’évangile de Jean indique que Jésus a ordonné de remplir les bacs de pierre que les juifs gardaient pour leur purification. N’aurait-il pas pu à cette occasion assembler le vin en le coupant adéquatement avec de l’eau? C’est ce que laissait entendre un intervenant dans l’émission Secrets d’histoire qui présentait un document intitulé Un homme nommé Jésus. Cette émission a été diffusée durant la semaine sainte 2014 sur la chaîne France 2. Le vin chez les juifs était une bénédiction, mais il pouvait s’avérer funeste suivant la quantité bue.

Jérôme Martineau

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